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균질 개념 및 작동 원리
고압 균질이란 거칠은 유상액 또는 부유물 덩어리를 미세입자로 분해시켜 안정된 유화상태의품질로 고급화 시켜
주므로, 식품 낙농제품의 경우 제품의 안정성과 제품수명, 소화 및 맛을 크게 향상시켜 줍니다.
 
균질공정은 푸란자 작동으로 발생한 고압(최고 1,000Kg/cm2)의 유체가 밸브에 있는 작은 틈새를 200~300m/s의 고속으로 통과하면서 압력의 급격한저하에 따른 캐비테이션과 난류, 전단력으로0.3미크론(μ) 이하 나노사이즈의 미세입자로 쪼개지면서 부상력이 감소되고, 액체의 성분이 완전히 균일한 상태로 존재하게 된다.  
 
최고 균질 압력(Bar)
 1000 bar
원료 물질 특성(PH)
 2-10
원료 입자 직경(μm)
 <300
최고 사용 온도(°C) <110
유화후 평균입도(μm) <1
고체 분산 평균입도(μm) <2
소음(dB) <80
이 미세한 지방구는 점성마찰이 부력보다 강해져서 떠오르지 않고 안정화 되므로 제품의 외관은 물론 맛과 품질의 효과를극대화 시킬 수 있어 각 분야의 액상 생산 라인에 주요한 역할을 차지하고 있다.
 
고압 균질기로 생산된 제품
고압으로 균질된 제품은 극히 높은 안정성을 자랑하며 한층 높은 품격으로 소비자에게 여러분의 제품을 정상급으로
인식시켜 드립니다.
균질압력
 식품, 낙농제품 화학, 의약, 화장품
100-250 (Kg/cm2)
 우유, 과일쥬스, 두유,
요구르트, 청량음료수, 크림,
아이스크림, 케찹, 시럽, 소스		 섬유유연제, 코팅제, 합성고무원료, 제지싸이즈제
300-400 (Kg/cm2)
 식품용 유지, 쵸콜릿,
분유, 마아가린, 푸딩, 사료, 마요네즈
 잉크, 샴푸, 비누
연료오일, 비타민,
치약, 왁스, 윤활유
페인트, 향수, 수지
제지첨가제, 포장용 필름
500-600 (Kg/cm2) 유동식, 효모 의약품, 화장품, 염료,
실리콘, 계면활성제, 레진
 
일반적인 균질기 모델별 성능
모델
정상유량(L/H)
최대 균질 압력(bar)
실험실용
산업용
덥개형
중량(Kg)
동력(KW)
60L-60M
60
600
0
265
3
120L-30M
120
300
0
120L-60M
120
600
0
0
325
4
250L-30M
250
300
0
0
500L-60M
500
600
0
0
865
11
750L-40M
750
400
0
0
1000L-30M
1000
300
0
0
1500L-20M
1500
200
0
0
1000L-60M
1000
600
0
0
1450
22
1500L-40M
1500
400
0
0
2000L-30M
2000
300
0
0
3000L-20M
3000
200
0
0
4000L-20M
4000
200
0
0
1500
30
2000L-60M
2000
600
0
0
2150
45
3000L-40M
3000
400
0
0
4000L-30M
4000
300
0
0
6000L-20M
6000
200
0
0
9000L-20M
9000
200
0
0
2450
55
6000L-30M
6000
300
0
0
4500L-40M
4500
400
0
0
3000L-60M
3000
600
0
0
2000L-80M
2000
800
0
0
1600L-100M
1600
1000
0
0
 
손쉬운 성능 판별법

 

 지금 시장을 석권 하고 있는 덴마크제품, 스웨덴제품, 미국제품, 일본제품.. 기타 어떤 제품도 운전 중에 압력계의 바늘이 맥동(Hunting) 하는 현상을 볼 수 있습니다.

이것은 Plunger Pump의 왕복 운동에 따라 유체의 압력도 맥동 하는 것을 보여 주는 것 이며 균질 결과도 맥동 할 것 입니다. 알파 균질기는 이러한 맥동 현상이 나타나지 않고 항상 균일한 압력을 유지 하는 것을 압력계의 바늘을 눈으로 보며 직접 확인 할 수 있습니다.

이것은 순간 압력을 평형 시키는 알파균질기만의 노하우로서 제품의 균질 기능이 더욱 우수할 것은 자명한 일입니다.
 
아래 그림은 외국제품과 비교하여 당사 제품의 우수성을 입증 하는 분석 결과 입니다.
(그림 1. 외국제-입자사이즈 0.5~0.9 미크론, 그림 2 당사제품-입자분포 0.3~0.4 마크론)
Multimodal Size Distribution
그림1. 타사균질기로 균질후 입자분석결과
25~900Nm의 불규칙한 균질입자.

0.17~0.23, 0.46~0.71 미크론(μ)
입자 분포 대역 넓고 들쭉날쭉함.

Multimodal Size Distribution
그림2. 당사 균질기로 균질후 입자분포
300~400Nm의 일정한 균질입자로 균질효과가
우수하다.

0.32~0.43미크론 (μ)
입자 분포 대역 좁고 균일함.
 
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